Je vous propose sur ce site une sélection de thés très particuliers. J’aime le thé certes, mais pas n’importe quels thés. Je ne parle pas des thés que l’on trouve en grandes surfaces, mais bien des thés qui sont cultivés dans le plus grand respect pour la plante et pour la planète.
J’ai eu la chance de travailler avec un Homme médecine des 1ères Nations du Canada qui m’a appris beaucoup sur le thé et sur les plantes en général, car il pratique des techniques d’herboristerie depuis son plus jeune âge.
Les gammes de thés sur ce site peuvent varier selon la saison. Nous travaillons étroitement avec des producteurs et par petites quantités afin de toujours offrir les thés les plus savoureux, agréables et frais.
Le thé est une culture qui demande de la main d’œuvre, notamment des femmes. Les conditions de travail sont souvent difficiles. Donner la priorité aux petits producteurs indépendants, aux paysans organisés garantit un meilleur respect des êtres humains et de leur environnement.